Cuchichí representa a la tercera generación de una familia amante de la naturaleza, apasionada de la caza
Natural de los Montes de Toledo, concretamente entre las encrucijadas cinegéticas de Los Yébenes y Ventas con Peña Aguilera. Allí transcurrió nuestra infancia, de allí vienen los recuerdos, los sabores y nuestro amor por la caza.
Desarrollamos una actividad de interés etnológico, un hecho social que cada temporada de caza nos reúne, en todo el territorio nacional, en diferentes espacios geográficos que tienen una incidencia social, cultural, económica y medioambiental. La caza de la perdiz roja (Alectoris rufa) es todo un arte en forma de tradición.
En España podemos encontrar la caza de perdices con perro, recorriendo cotos, montañas, desfiladeros, cañones y arroyos. O la caza de perdiz con reclamo donde el macho reclama a su hembra alentado por la promesa de la reproducción.
Petrita, nuestra alma máter
Nuestra impulsora o motora fue nuestra madre, ella honramos con nuestra marca Cuchichí. Petrita conseguía el máximo sabor en cada plato. En cada bocado recordamos quiénes éramos y cuáles fueron nuestras raíces. Supo transmitirnos su amor y su pasión por la caza de la perdiz y por la buena cocina hecha con ingredientes naturales.
